Schwarze Johannisbeeren Ricotta-Torte mit Zartbitterschoko-Thymian-Cassis-Boden

Benötigte Form: Springform 20cm Durchmesser, verstellbarer, hoher Tortenring Ach, da schlug mein Herz höher, als ich von einer meiner lieben Kolleginnen schwarze Johannisbeeren geschenkt bekommen habe!!! Die schwarzen sind so gut wie gar nicht sauer, haben eine herbe Süße und schmecken fast schon wie Cassis-Likör, ich bin mal wieder hin und weg... Auf meiner Suche nach Geschmackspairing bin ich auf das geniale Rezept von Laura dreams of ...

10. August 2021

Ayurvedische Mango-Kurkuma-Kokostarte

Benötigte Form: Tarteform ca. 23 cm Durchmesser mit Hebeboden Also ich weiß auch nicht, was das ist, aber je mehr ich backe, umso mehr entdeck eich, dass ich so meine "Phasen" habe... Eine ganze Weile waren es Cranberries, dann Rosenwasser und Pistazien, jetzt ist es Kurkuma beziehungsweise die Suche nach der Kombination von pikant und süß... unglaublich spannend...Rausgekommen ist dieses Mal diese Tarte, die ich aufgrund der Gewürze ...

8. Juni 2021

Käsekuchen ohne Boden mit selbstgemachter Himbeersoße – gelingsicher!!!

Benötigte Backform: Springform 20 cm Durchmesser Was soll ich sagen? Das ist das beste Käsekuchenrezept, das ich kenne ! Und ich muss sagen, ja , ich habe es fast 1:1 von Emma von Emma's Lieblingsstücke übernommen, außer, dass ich noch Zitronenabrieb reingebe. Seht es mir nach, da kann man einfach nix verbessern. Mit selbstgemachter Himbeersoße ein Träumchen!!

23. März 2021

Azteken-Tarte: Zartbitterschokolade mit Chilli

Benötigte Form: Tarteform mit Hebeboden,rechteckig, 40 cm Schon die Azteken wussten, dass heiße Schokolade mit Chilli ein tolles flavor pairing ist, galt das Getränk doch als "Liebestrunk". Wieviel mehr Amore muss dann erst diese Tarte erzeugen, in der die beiden Zutaten aufs Intensivste zusammengeführt sind? Gebacken habe ich mit der Tarteform mit Hebeboden aus der Premium-Linie von Birkmann https://birkman...

19. Februar 2021

Black Velvet Cake mit schwarzem Kakao und white chocolate creamcheese frosting

Benötigte Backform: Springform, 18 cm Durchmesser (am besten zwei, wenn der Kuchen vier Böden haben soll, oder ihr backt auf zweimal mit einer Form) Meine persönliche Neuentdeckung in der Welt des Backens ist schwarzer Kakao. Ich bin völlig fasziniert davon, dass ein Kuchen damit tatsächlich komplett schwarz wird! Wie auch beim red velvet cake müsst ihr euch bei diesem Rezept im Klaren sein, dass der Kuchen, der viel eher eine Torte ist, ...

9. Februar 2021

Battenberg-Kuchen mit Tutorial

Benötigte Backform: Kastenform, 11 x 30 cm Hach, ich liebe die english teatime! Der Battenberg-Kuchen ist ein echter Klassiker zum five o clock-tea! Bitte beachtet bei diesem Rezept, dass der Kuchen normalerweise mit der Menge für EINEN Kuchen gemacht wird und der Teig dann halbiert wird, um die eine Hälfte einzufärben und nach dem Backen auseinanderzuschneiden und zusammenzusetzen. Das habe ich auch probiert, nur wurde mein Kuche so ...

3. Februar 2021

Lippenbalsam mit Mandelöl und Sheabutter

Diesen Lippenbalsam verwende ich schon über ein Jahr und er hat meinen Labello erfolgreich abgelöst. Zudem ist er wirklich kinderleicht herzustellen und ein tolles Geschenk, über das sich Deine beste Freundin sicher freut!!!

29. Januar 2021

Veganes, laktosefreies Schoko-Bananenbrot

Benötigte Backform: Kastenform, 11 x 30 cm Meine kleine Schwester Sophia ist mein absoluter "Hero", was vegan backen betrifft. Sie hat dieses Rezept ganz alleine entwickelt. Das Bananenbrot ist so lecker und saftig, dass ich es, als ich das Rezept von ihr bekommen haben, gleich zweimal gemacht habe, so haben wir alle gefressen! Ihr könnt das Schoko-Bananenbrot auch als Marmor-Bananenbrot backen, schaut einfach bei den Zusatzinformationen ...

28. Januar 2021

Frankfurter Kranz-Muffins mit selbstgemachtem Mandelkrokant

Benötigte Form: Muffinblech Weitere Backutensilien: Spritzbeutel, Lochtülle, Sterntülle Ist das nicht total retro, so ein Frankfurter Kranz in mini? Ich finde diese Idee so genial, weil ein Frankfurter Kranz so riesig ist und sehr mächtig, aber so ein kleines, unschuldiges "Kränzchen" zum Kaffee macht doch nischt, oder? Gefunden habe ich den Frankurter Kranz "reloaded" bei Lenas Backliebe

27. Januar 2021

Birnen-Schoko-Kuchen mit Roter Bete, Pekannüssen und Karamellfäden

Benötigte Backform: Kastenform, 11 x 30 cm (dann halbe Menge nehmen) oder Springform 26 cm Rote Bete in Kuchen? Na klar, wie auch im Möhren- oder Zucchinikuchen, sorgt hier die Rote Bete für extreme Saftigkeit und zudem für einen noch dunkleren Farbton, als der Kuchen ohnehin schon vom Kakao abbekommt. Sie ist quasi "geschmacksneutral", also keine Bange, dass ihr Borschtsch-Kuchen backt :o) Das Beste ist, dass der Kuchen durch das rote ...