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Highcarb | Rezepte | Torten | Weekly post

Charlotte mit Holunderblütensirup
Benötigte Form: Springform 20 cm Durchmesser Ich liebe Charlottes, hab ich das schon geschrieben? Sie sind so wunderschön und frisch, im Sommer mache ich sie besonders gern, weil man sie mit allen mögliche Früchten und Blüten kombinieren kann....und sie sehen einfach so wunderschön aus! Nun hat der Holunder geblüht und ich liebe den leicht parfümig-blumigen Geschmack von Holunder! Also habe ich diesen gleich in einer Charlotte verarbeitet. Im Prinzip ist dieses Rezept nix anderes als eine Käsesahnetorte mit Holunderblütensirup. Dieses Design der Charlotte erfordert allerdings ein wenig Geschick, wenn es euch zu aufwendig ist, dann gestaltet diese einfach wie meine Erdbeer-Ch...
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No Bake Matcha-Limette Cheesecake mit Lavendelblüten

 Benötigte Form: Tarteform mit Hebeboden ca. 23 cm Durchmesser Dieser Kuchen geht so ratz fatz, dass ich ihn jetzt schon zum vierten Mal in kürzester Zeit mache... und er ist optisch so eine Augenweide, das bekommt ihr alle hin, das verspreche ich!!! Herrlich frisch und cremig. Und man muss fast nix spülen, toll, oder?  
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Matcha-Biskuitrolle mit Sahnequark und Erdbeeren

 Benötigte Form: Backblech, Backrahmen (optional) Matcha Matcha, ich liebe Matcha!!!! Entdeckt habe ich das Backen mit dem grünen Tee-Pulver natürlich bei den Japanern. Die japanische Patisserie ist eine der besten finde ich. Alles ist clean, fluffig, nicht zu süß, mit interessanten Produkten... mit der frischen Creme aus Magerquark, Cremefine  und Frucht ist diese Rolle herrlich leicht, ideal für den Sommer! Naschen ohne Reue!! ...
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Victoria Sponge Cake mit Rosenwasser und selbstgemachter Himbeermarmelade

 Benötigte Form: Springform mit hohem Rand 18 cm Durchmesser Eine teatime ohne denVictoria Sponge Cake ist keine teatime. Das Rezept entstand bereits im 18. Jahrhundert. Der Geschichte nach war es der Lieblingskuchen von Queen Victoria. Good save the Queen sag ich da nur...hach meine teatime lass ich mir nicht nehmen!! Gebacken habe ich mit der Springform aus Emaille von Birkmann mit extra hohem Rand, so kann nichts überlaufen. ...
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Erdbeer-Charlotte

 Benötigte Form: Springform 20 cm Durchmesser Mit dieser Charlotte kann man wunderbar seinen Nicht-Geburtstag feiern, wie es der verrückte Hutmacher aus "Alice im Wunderlqnd" macht, oder auch seinen tatsächlichen Geburtstag, kurz: Eigentlich IMMER! Sie ist auch an sich ziemlich unkompliziert zu machen, lediglich das Angleichen der Löffelbiskuits ist ein bisschen aufwendiger, aber es lohnt sich! Die Charlotte ist auf jeder Kaffeetafel einfach ...
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Rhabarber-Baisertorte

 Benötigte Form: Springform, 24 cm Durchmesser Optional:  Spritzbeutel und Sterntülle Junge, Junge, bis ich DEN so hinbekommen habe, wie ich ihn haben wollte, das hat tatsächlich gedauert... Boden zu weich, Rhabarber verkocht, Baiser zu flüssig, Baiser zu wenig, ich dachte wirkliche "Verdammte Axt, das muss doch zu schaffen sein, dass der Rhabarber weich bleibt, ohne kompletto zu verkochen und ohne Teig zu "verschwinden", der Boden ...
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Apfelrosentarte mit Vanillecreme

 Benötigte Form: Tarteform mit Hebeboden 24 cm Durchmesser Diese Tarte ist wirklich ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel und eignet sich hervorragend zum Valentinstag oder Muttertag. Knuspriger Mandelmürbteig mit Vanillecreme und  diese leicht gerösteten Äpfel mit karamellisierter Aprikosenkonfitüre... Dein Valentine wird Dir ewige Treue schwören...            
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Oster-Minicupcakes im Eierkarton

 Benötigtes Material: Mini-Cupcake Förmchen, ausgeblasene, gereinigte Eierschalen, Eierkarton, Sterntülle, Spritzbeutel, 6-er Eierkartons, helllila Farbe, Pinsel Osternest mal anders!!!! Bei Emmas Lieblingsstücke habe ich so ein süße Variante zum Osternest entdeckt, dass ich die Idee UNBEDINGT übernehmen musste!!  Mini-Cupcakes im Eierkarton! Ich habe einfach alte Eierkartons  zartlila angemalt und wie Emma kleine Cupcakes reinge...
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Baiser-Küken

 Benötigte Materialien: Lochtülle, Spritzbeutel Sind die nicht putzelig? Man kann sie auf Cupcakes setzen, auf eine Tore, oder einfach so verschenken!! Ich hab mich echt schockverliebt!! Der Schnabel ist ein Herzchen, das umgedreht reingesteckt wird, die Füßchen sind ebenfalls Herzchen, zum knuuutschen, oder?  Die Küken sind Teil meines Sweet Table mit Ostertorte (Rübli) und Mini-Cupcakes. Links: (Werbung wegen Markennennung) ...
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Oster-Stempelkekse à la Elena

 Benötigte Materialien: Osterei-Keksausstecher, Osterstempel Leute, das sind die schönsten Osterkekse, die ich je gesehen habe, im Ernst!!!!!! Und damit meine ich nicht meine, sondern die von Lacrema Patisserie, besser geht's nicht... ich hab die Plätzchen einfach GENAUSO gemacht, wie die liebe Elena, ich kann hier nicht genug Werbung für Ihren wunderbaren Blog machen!!!! Thorsten (www.zeitlosstrukturen.de) und ich haben uns bei den ...
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Ostertorte Karottenkuchen mit White Chocolate Creme Cheese Frosting

 Benötigte Form: Springform 18 cm Durchmesser mit extra hohem Rand, Tortenring, Paletten zum Glattstreichen Kein Ostern ohne Rüblitorte, oder?  Ich liebe Pastellfarben!!!  Die Ostertorte ist Teil meines Sweet Tables mit Mini-Cupcakes und Baiser-Küken. Schaut Euch die anderen Rezepte gerne an.  Ich bin echt stolz!!! Links: (Werbung unbezahlt) Möwen-Kibitz-Eier Springform 18 cm mit hohem Rand  Bilder: @zeitlosstrukturen ...
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