Donauwellen-Gugelhupf mit Käsekuchenfüllung

Zutaten:

• Für den Teig:
• 1 Glas Schattenmorellen (350 g Abtropfgewicht)
• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 5 Eier
• Eine Prise Salz
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 4 EL Kakao
• 3 El Milch
• Für die Käsekuchenfüllung:
• 250 g Magerquark
• 40 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• Ein Ei
• Für die Deko:
• 150 g Zartbitterkuvertüre
• Essbare Rosenblüten oder Streusel, feel free!!!

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Form fetten und mehlen
3. Kirschen abtropfen lassen
4. Butter, Vanillezucker und Zucker hell aufschlagen.
5. Nach und nach die Eier zugeben, während die Küchenmaschine oder das Handrührgerät läuft
6. Mehl mit Salz und Backpulver vermischen und in den Teig einsieben
7. Käsekuchenfüllung:
8. Ei und Zucker nur mit dem Schneebesen aufschlagen (sollte glatt gerührt sein, das reicht schon)
9. Das Päckchen Puddingpulver unterrühren
10. Jetzt mit dem Quark vermengen, alles nur mit dem Schneebesen, die Masse wird schon etwas puddingartig
11. Die Hälfte des Rührteiges mit Kakao und Milch vermischen
12. ca. 2/3 des Teiges abwechselnd in die Form füllen und etwas hochstreichen (Mitte nicht vergessen), so dass ihr in die Kuhle die Käsekuchenfüllung einfüllen könnt
13. Jetzt natürlich die Käsekuchenfüllung einfüllen, und zwar so, dass sie den Rand nicht berührt, denn die Masse soll ja beim Backen nicht austreten, sondern ist durch den Rührteig am Rand geschützt
14. Die Käsekuchenmasse die Hälfte der Schattenmorellen belegen.
15. Nun auf die Käsekuchenmasse abwechselnd den hellen und dunklen Teil geben und den Kuchen quasi "verschließen".
16. Auf diese letzte Teigschicht die restlichen Schattenmorellen legen und bisschen eindrücken
17. bei 180 Grad ca. 55 min Ober- und Unterhitze backen, Stäbchenprobe
18. Form aus dem Ofen holen und ca. 15 min auskühlen lassen
19. Mit Hilfe eine Kuchengitters stürzen und komplett auskühlen lassen
20. Mit Kuvertüre begeißen und nach Herzenslust dekorieren, ich hab die wunderschönen Rosenblüten von RosieRose Roses genommen und Kugeln von SupserStreusel
21. Bon appétit!!