Marmorkuchen mit perfekter Glasur

Zutaten

• 320 g weiche Butter
• 300 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Pkc Vanillinzucker ) oder Mark einer Vanilleschote
• 6 Eier
• 120 g Naturjoghurt (bevorzugt mit 3,8% Fett)
• 370 g Mehl
• 8 g Backpulver
• 30 g Backkakao
• 30 ml Milch
• Schluck Rum oder einige Topfen Rumaroma (optional)
• Glasur:
• 500 gr Zartbitterkuvertüre
• Dekoration:
• Blumen Deiner Wahl, Du kannst sogar eine kleine Vase in das Loch des Guglhupfs stellen und Blümchen reintun

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Silikonform kalt ausspülen
3. Butter, Zucker, Salz & Vanille schaumig rühren
4. Die Eier einzeln unter Rühren zugeben
5. Mehl mit Backpulver vermischt zugeben, am besten einsieben
6. Joghurt zugeben
7. Rum oder Rumaroma hinzufügen
8. Backkakao mit Milch zu einer Art Paste verrühren
9. 1/3 des Teiges abnehmen und mit Kakaopaste vermischen
10. Die 2/3 hellen Teig in die Form geben
11. Den dunklen Teig obendrau geben und mit der Gabel durchziehen für das typsiche Marmormuster
12. ca. 55 min backen (Stäbchenprobe)
13. Kuchen aus dem Ofen nehmen und mindestens eine Stunde auskühlen lassen
14. Glasur:
15. Zartbitterkuvertüre schmelzen
16. in die Silikonform gießen
17. ausgekühlten Kuchen wieder reinsetzen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen
18. Kuchen aus der Silikonform stülpen, voilà!!!