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Madeira Gugelhupf

 Benötigte Form: Gugelhupfform mittlere Größe Dieser Kuchen stand schon spooooo lange auf meiner Agenda, da ich die englisch teatime so schätze und der Madeira Kuchen einfach dazugehört. Er ist so schnell gemacht, das Beste ist, dass man wieder alles nur mit dem Schneebesen rühren muss. Auch nicht zu heftig bitte, damit das Gluten nicht zu sehr aktiviert wird, so wird er total fluffig. Man fühlt sich fast ein bisschen wie bei Downton ...
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Schwarze Johannisbeeren Ricotta-Torte mit Zartbitterschoko-Thymian-Cassis-Boden

 Benötigte Form: Springform 20cm Durchmesser, verstellbarer, hoher Tortenring Ach, da schlug mein Herz höher, als ich von einer meiner lieben Kolleginnen schwarze Johannisbeeren geschenkt bekommen habe!!! Die schwarzen sind so gut wie gar nicht sauer, haben eine herbe Süße und schmecken fast schon wie Cassis-Likör, ich bin mal wieder hin und weg... Auf meiner Suche nach Geschmackspairing bin ich auf das geniale Rezept von Laura dreams of ...
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Vegane Chai-Latte Cupcakes mit Dattelmus und Zimt-Vanille-Sahne

 Benötigte Form:  Muffinblech Um vegan zu backen, braucht man einiges an Backtriebmitteln, damit der Teig anschließend schön fluffig wird... daher findet ihr hier auch Natron, Apfelessig und Backpulver, der Teig wird wunderbar luftig leicht!!! Inspiration zu diesem Rezept waren die tollen Premium Medjool-Datteln und Pekannüsse von Daniel & Maya. Chai-Gewürze und Datteln sind der Hauch von 1001 Nacht, den ich so liebe! **UNBEZAHLTE ...
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Ayurvedische Mango-Kurkuma-Kokostarte

 Benötigte Form: Tarteform ca. 23 cm Durchmesser mit Hebeboden Also ich weiß auch nicht, was das ist, aber je mehr ich backe, umso mehr entdeck eich, dass ich so meine "Phasen" habe... Eine ganze Weile waren es Cranberries, dann Rosenwasser und Pistazien, jetzt ist es Kurkuma beziehungsweise die Suche nach der Kombination von pikant und süß... unglaublich spannend...Rausgekommen ist dieses Mal diese Tarte, die ich aufgrund der Gewürze ...
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Persischer Liebeskuchen

 Benötigte Form: Springform 20 cm Durchmesser Der Orient ist nicht nur bekannt für seine außergewöhnliche Vielfalt an Aromen und Gewürzen, sondern auch für die große Bedeutung der Familie. Es ist selbstverständlich, dass mehrer Generationen unter einem Dach wohnen. Daher fand ich diesen persischen Liebeskuchen für Muttertag besonders passend. Und so schwer ist er gar nicht, merke Dir einfach, dass Du erst die trockenen Zutaten ...
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Ostern meets Orient: Orientalische Ostertorte mit Rosen

 Benötigte Form: Springform 18 cm Durchmesser Als ich die wunderbare orientalische Torte bei lebe liebe backe und die niedlichen Häschenplätzchen bei cosyfoxes gesehen habe dachte ich, warum nicht beides kombinieren, den ich liebe Rosen!!! Ich liebe den Orient! Ich liebe Ostern!! UNd: Ich liebe Torte!!!!!!!!! Gesagt, getan. Pistazienböden mit Kardamon, getränkt mit Rosenwasser-Amaretto.... Karotten-Rosen-Marmelade und ein Creamcheese...
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Osterhasen-Kekse mit Rosen

 Benötigte Form: Häschenausstecher ca. 8 cm Sind die nicht putzelig? Gesehen hab ich die Häschen auf dem absolut phänomenalen Blog cosyfoxes. Da ich Rosen liebe dachte ich, dass man das wunderbar kombinieren kann! Schaut Euch auch meine Orientalische Ostertorte dazu an, da hab ich die Häschen als Deko verwendet.
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Käsekuchen ohne Boden mit selbstgemachter Himbeersoße – gelingsicher!!!

 Benötigte Backform: Springform 20 cm Durchmesser Was soll ich sagen? Das ist das beste Käsekuchenrezept, das ich kenne ! Und ich muss sagen, ja , ich habe es fast 1:1 von Emma von Emma's Lieblingsstücke übernommen, außer, dass ich noch Zitronenabrieb reingebe. Seht es mir nach, da kann man einfach nix verbessern. Mit selbstgemachter Himbeersoße ein Träumchen!!    
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Azteken-Tarte: Zartbitterschokolade mit Chilli

 Benötigte Form: Tarteform mit Hebeboden,rechteckig, 40 cm Schon die Azteken wussten, dass heiße Schokolade mit Chilli ein  tolles flavor pairing ist, galt das Getränk doch als "Liebestrunk". Wieviel mehr Amore muss dann erst diese Tarte erzeugen, in der die beiden Zutaten aufs  Intensivste zusammengeführt sind?   Gebacken habe ich mit der Tarteform mit Hebeboden aus der Premium-Linie von Birkmann   https://birkman...
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Black Velvet Cake mit schwarzem Kakao und white chocolate creamcheese frosting

 Benötigte Backform: Springform, 18 cm Durchmesser (am besten zwei, wenn der Kuchen vier Böden haben soll, oder ihr backt auf zweimal mit einer Form) Meine persönliche Neuentdeckung in der Welt des Backens ist schwarzer Kakao. Ich bin völlig fasziniert davon, dass ein Kuchen damit tatsächlich komplett schwarz wird! Wie auch beim red velvet cake müsst ihr euch bei diesem Rezept im Klaren sein, dass der Kuchen, der viel eher eine Torte ist, ...
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